第283章 华国种出了‘大蘑菇’
京城餐桌上的白酒最早有3大知名的。
分别是二锅头、莲白和菊白。这三种酒被老京城人家分别比喻成儒、释、道三家。
二锅头是解放后京城整合了周边十几家烧锅，酿制而成的高度白酒。
至于菊白和莲白则是非常早就存在了，属于保健药酒的行列。
十年前。
王孟德刚穿越过来的时候。
除了购买几百斤坛装的高度白酒以外，还买了几十瓶京城人最喜欢的“菊白”存着。
这些年陆陆续续的也喝了一部分，至于还剩下多少，就连王浩也不清楚。
他只知道菜橱柜里放着两瓶“菊白”，按生产日期来算已经超过十几年了。
用菊酿酒，还是源于重阳节的习俗，自古重阳有登高望远、插茱萸、喝菊酒的习俗。
菊酿出来的药酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，一般由晚辈向长辈敬献菊酒，以求老人健康长寿，所以也被称为“长寿酒”。
公私合营之前，酿造菊白使用的菊，全部都是从南方杭城运过来的，因为使用其他地方的菊，酿造不出来那种独特的口味。
等56年公私合营之后，京城就不在从杭城购买菊，这就导致菊白停产了很长一段时间。
一直要等到78年之后，才会有人按照古方，重新酿造出了这种酒。
而莲白酒也属于滋补酒，其味清醇、酒性柔和，不但芳香宜人，而且具有滋阴补肾，和胃健脾，祛风避瘴等保健效果。
当年清朝的时候，京城中的水系都是遍种莲的，尤其以瀛台附近的莲品质最好。
取其中白色莲的蕊酿酒，因此得名莲白。同时酒中还要添加数十味中草药，使之成为滋补药酒。
然而随着清朝的倒台，后边京城长时间陷入混乱之中，这一历史著名佳酿也越来越少，配方几乎失传。
一直到去年，京城葡萄酒厂发掘整理出莲白酒的配方，按照古老的工艺，才又重新酿造出来了莲白。
当时刚上市的时候，王孟德还买了好几瓶回来尝尝味道。
喝了之后，发现口味很不错，至于保健功效，在他的面前就有些班门弄斧了。
王浩品尝过后，觉得这莲白确实跟之前的味道差不多，但就是总感觉缺了点东西。
“老王，别喝太多了，你和孟德两个人喝一瓶就行了。”
今天因为算是家里的庆功宴，王浩要喝点酒，冉小梅自然也没有什么意见，但要喝两瓶可就太多了。
所以她就连忙出声阻止道。
对于家里“一把手”的话，王浩当然不敢不听，而且今天晚上能喝半斤左右，和平时相比，已经算是不错的了。
“行，我和孟德就喝一瓶。”
而旁边的王孟德早就把酒和酒杯拿了出来。
一杯酒下肚，再夹一筷子刚放进铜锅里的羊肉片，蘸着芝麻酱放到嘴里，咀嚼一口后，王浩赞不绝口的说道：
“这羊肉还不错，孟德切的也好。”
“嗯，傻柱帮忙调的涮锅的料也好，还有这芝麻酱，和涮羊肉真是绝配。”
冉小梅也吃了一口，附和道。
至于何胜男和几个孩子，则是来不及说话，一个劲的涮肉吃。
“是啊，还是纯芝麻酱好吃，前几年困难的时候，和生酱混着吃，味道就没那么香。”
王孟德吃了几口后，也点了点头道。
之前，京城人吃火锅蘸芝麻酱，基本上都不放其他的东西混着。
等到困难时期，再加上各种定量的限制，导致大家都非常的缺，平时根本买不到