224、拿捏 (第4/4页)

“哦对了,我点了红烧肉是吗?”

于华自觉地走到砧板前,接过李亦递来的菜刀,一边切一边说道:“节目组选的这块红烧肉不错,肥瘦适中,我跟你说,做红烧肉呢,切肉的大小很影响口感,太大了会腻,太小了不够过瘾,你看,就得像我这样。”

李亦一副学到了的表情:“于华老师,你这刀工真的太厉害了,您慢点切,我看的仔细一点。”

于华果真放慢了切肉的速度。

等他将肉切完,李亦开始烧灶火,说道:“于华老师,炒糖色是需要小火对吧?”

“对的。”

于华自觉地接过锅铲,手放在锅的上方感受了一下温度,往里倒了点油,放入冰糖,拿着锅铲慢慢地搅拌。

“炒糖色呢必须要控制好火候,不然容易糊底,你看,现在变成金黄色了,多漂亮。”

炒好了糖色,放入五花肉,于华示意李亦加柴,大火翻炒,等到五花肉的颜色变的金黄金黄的,再加入各种香料和配料翻炒,最后乘出放到瓦煲里面小火炖煮。

不知不觉,于华算是做好了一个菜,觉得有些不对劲,但李亦好学的模样和崇拜的眼神,让他来不及多想,马不停蹄地又开始做下一道菜了。

忙活到了七点半,其他人都回来洗完澡了,于华终于将自己点的菜都给做完了。

李亦发现厨房里还有几个土豆,便拿起来询问道:“于华老师,您对这颗土豆有什么期许?”

于华:“......”

他已经反应过来了,自己被这年轻人拿捏了。

......

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